Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h
Ingrédients pour environ 15 crêpes :
250 g de farine
½ l de lait
3 œufs
1 cs d’huile de tournesol
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
- Dans un saladier, verser la farine, les œufs, l’huile, le sucre vanillé et le sel.
- Mélanger avec un fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Délayer progressivement avec le lait.
- Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Cuire sur une crêpière légèrement beurrée.
Pour les grands gourmands, vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de Grand Marnier à cette recette de pâte à crêpes. Pour ma part, je remplace souvent la moitié de la farine de blé par de la farine complète d’épeautre et j’y ajoute quelques fois des zestes de citron vert.