Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min
Repos : 30 min
Ingrédients pour environ 30 bonbons :
50 g de sucre
50 g d’eau
18 biscuits roses de Reims
50 g de poudre d’amande
100 g de sucre glace
10 g de miel
15 g de kirsch (ou marc de champagne, rhum)
Préparation :
- Dans une petite casserole, faire un sirop en mélangeant le sucre et l’eau. Porter à ébullition et laisser refroidir.
- Dans le bol d’un robot, mettre 12 biscuits cassés, mixer.
- Ajouter la poudre d’amande, le sucre, le miel, et le kirsch.
- Mixer en incorporant le sirop, afin d’obtenir une pâte homogène.
- Mettre au frais 30 min.
- Mixer 6 biscuits.
- Sortir la pâte du frigo et former des petites boules. Les rouler dans les biscuits mixés. Réserver au frais.
Une recette de bonbons très appréciée au moment des fêtes.
