palmiers2

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée
50 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Étaler la pâte sur le plan de travail et dorer au jaune d’œuf.
  2. Disposer le sucre.
  3. Rouler les deux bords opposés vers le centre en serrant bien.
  4. Entourer de film ou de papier cuisson et mettre 10 min au congélateur.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Détailler le boudin de pâte en tronçons de 1 cm à l’aide d’un couteau sans dents.
  7. Disposer les palmiers, sans les serrer, sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
  8. Mettre au four pendant 25 min en les retournant à mi-cuisson.

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