Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
50 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
Préparation :
- Étaler la pâte sur le plan de travail et dorer au jaune d’œuf.
- Disposer le sucre.
- Rouler les deux bords opposés vers le centre en serrant bien.
- Entourer de film ou de papier cuisson et mettre 10 min au congélateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Détailler le boudin de pâte en tronçons de 1 cm à l’aide d’un couteau sans dents.
- Disposer les palmiers, sans les serrer, sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
- Mettre au four pendant 25 min en les retournant à mi-cuisson.