La mousse au chocolat ! C’est le dessert qui fait plaisir au plus grand nombre d’entre nous. Une recette facile et rapide. J’ai testé différentes recettes, plus ou moins légère, plus ou moins onctueuse, et c’est celle-ci ma préférée.

mousse au chocolat

Préparation : 10 min
Cuisson : non
Repos : 2h

Ingrédients pour 3 – 4 personnes :

100 g de bon chocolat (Caraïbe 66%, ou Guanaja 70%)
3 œufs
2 cs de sucre
10 g de beurre

Préparation :

  1. Fondre tout doucement le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (position minimum).
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre.