Cette recette de gâteau moelleux au chocolat est très bonne, très facile, et très riche. Elle fait le plaisir des gourmands petits et grands.

moelleux au chocolat

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Repos : non

Ingrédients :

200 g de chocolat corsé
200 g de beurre
200 g de sucre
120 g de farine
6 œufs

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre (tout dans un bol au micro-ondes, à puissance moyenne).
  2. Mélanger les œufs entiers avec le sucre, puis la farine, le chocolat et le beurre.
  3. Verser le mélange dans un moule beurré.
  4. Cuire 45 min à four préchauffé à 200°C en cuisson traditionnelle pour un grand cake.
  5. En version mini, pour 22 mini muffins par exemple, compter 15 min à 150°C en cuisson par convection (chaleur tournante).
  6. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour varier un peu, on peut ajouter 3 cc de café soluble, mais aussi des écorces d’orange ou de citron confites, ou de gingembre confit.

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