Une base de pâte sablée, de soufflé de mascarpone aromatisé au Grand Marnier, sur laquelle repose une demi-fraise fraîche.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : non
Ingrédients pour 24 mini tartelettes :
1 pâte sablée
1 œuf
65 g de mascarpone
25 g de sucre
1 cs de Grand Marnier
12 fraises
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter l’œuf, le mascarpone, le sucre et le Grand Marnier jusqu’à avoir une crème légère.
- Dérouler ou étaler la pâte sablée.
- Découper à l’aide d’un emporte-pièce, ou d’un verre, des cercles de la taille des tartelettes et les places dans les moules (ici, 2 moules en silicones de 12 tartelettes).
- Piquer un peu la pâte avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.
- Déposer ensuite une cuillère à soupe de crème de mascarpone.
- Mettre au four 10 min environ.
- Sortir les tartelettes du four et laisser refroidir.
- Couper en deux dans la hauteur les fraises et placer les moitiés sur les tartelettes.
Ces tartelettes sont rapides à faire, avec une pâte toute prête, ou faite maison. Pour les gourmands, on peut utiliser une pâte sablée au chocolat, et varier les fruits.
