Le Fregoli est un gâteau rapide facile et gourmand, une recette que je fais depuis le collège. Une pâte légère et gourmande mêlée à des dés de pomme. Choisissez une variété de pomme goûteuse, comme la Reine de Reinettes, la Royal Gala, ou Ariane.

fregoli

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : non

Ingrédients :

2 verres de farine (175 g)
1 verre de sucre (100 g)
1 pincée de sel
½ paquet de levure
sucre vanillé ou rhum ou cannelle
2 œufs
1 verre d’huile
1 verre de lait
1 ou 2 pommes coupées en dés

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C en cuisson traditionnelle haut et bas.
  2. Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé.
    Ajouter les œufs entiers, l’huile et le lait.
  3. Étaler les pommes dans un moule à manqué beurré et légèrement fariné puis verser la préparation dessus.
  4. Enfourner 35 min.
  5. Laisser refroidir puis démouler.
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