Une dorade grillée et relevée d’ail et de piments, s’est une recette simple mais tellement bonne. Une recette saine qui convient aussi très bien pour régime.
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Repos : non
Ingrédients pour 2 personnes :
2 dorades écaillées et vidées
2 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 pincées de piment d’Espelette
Préparation :
- Éplucher, et couper les gousses d’ail en fines lamelles, en prenant soin d’enlever le germe.
- Farcir chaque dorades d’ail et d’une pincée de piment, et les arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire les dorades 10 à 15 min de chaque côté, selon leur taille, sur une plancha, au barbecue, ou à la poêle si vous n’en avez pas.
- Servir les dorades entières, ou en filets arrosés d’un filet d’huile d’olive et de quelques goûtes de vinaigre de xérès.
