- 80 g de beurre pommade
- 80 g de sucre
- 80 g de poudre d’amandes
- 60 g d’œufs
- 10 g de PAC (poudre à crème)
+ Facultatif : Pâte de pistache 30 g ou 10 g de rhum
| Ingrédients | Base beurre 50 g | Base 80 g | Base 100 g | Base 200 g |
| Beurre | 50 g | 80 g | 100 g | 200 g |
| Sucre | 50 g | 80 g | 100 g | 200 g |
| Poudre d’amandes | 50 g | 80 g | 100 g | 200 g |
| Œufs | 50 g | 60 g | 100 g | 200 g |
| PAC | 5 g | 10 g | 12 g | 20 g |
Mélanger le beurre pommade et le sucre.
Ajouter la poudre d’amandes et les œufs.
Fouetter 3 min.
Ajouter la poudre à crème (et la pâte de pistache ou le rhum).
Mettre sur le fond de tarte et cuire l’ensemble.
