« LA » recette de cake au chocolat. A la fois simple à réaliser et excellent, ce cake moelleux fera le plaisir des petits comme des grands. En guise de dessert, servez le avec un coulis de chocolat et une touche de chantilly, ou une boule de glace vanille à l’ancienne…
Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Repos : non
Ingrédients :
50 g de miel
80 g de sucre
80 g de farine
80 g de crème fraîche
50 g de poudre d’amandes
3 œufs
5 g de levure chimique
15 g de cacao pur en poudre
50 g de beurre fondu
30 g de chocolat fondu (Valrhona 61%)
15 g de rhum
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Chemiser un moule à cake si nécessaire.
- Mélanger les œufs, le miel et le sucre.
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine tamisée avec la poudre de cacao et la levure chimique.
- Verser la crème fraîche et le beurre fondu.
- Ajouter le rhum et terminer par le chocolat fondu.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner 45 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
La marque Valrhona est une référence en matière de grand chocolat, malheureusement très difficile à trouver en province. Bien entendu, la recette de ce cake peut être préparée avec une autre marque de chocolat.
