Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1 nuit
Ingrédients pour 60 bredele:
300 g de farine
160 g de sucre
150 g de beurre mou
2 œufs
1 pincée de sel
1 un sachet de sucre vanille
4 g de levure chimique
Dorure :
1 jaune d’œuf
2 cs d’eau
Préparation :
Dans un saladier, mettre le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, la vanille, le sel et les œufs. Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter la levure, la farine et pétrir rapidement avec les doigts.
Former une boule et laisser reposer 1 nuit enveloppée dans du film alimentaire.
Préchauffer le four à 150°.
Fariner légèrement le plan de travail.
Abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur et y découper des formes à l’emporte pièce.
Disposer les formes sur un plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Dorer chaque bredele avec un pinceau.
Cuire 16 min au four et laisser refroidir.
Les butterbredele sont des sablés alsaciens préparés pour noël, mais pourquoi attendre ? ! Il sont si simples à faire et si bon ! Si vous n’avez pas d’emporte pièce, prenez un verre. Et si vous n’avez pas de pinceau, utilisez vos doigts ! Selon l’humeur, je varie les formes et je les décore avec du chocolat fondu (après cuisson), du sucre en grain, des perles colorées…
