- 100 g de lait
- 100 g de crème
- 100 g d’œufs
- 75 g de sucre
- Quantité suffisante de vanille
+ 4 à 6 pommes
+ Vanille ou cannelle
| Ingrédients | Base lait 100 g | Base lait 150 g | Base lait 200 g |
| Lait | 100 g | 150 g | 200 g |
| Crème | 100 g | 150 g | 200 g |
| Œufs | 100 g | 150 g | 200 g |
| Sucre | 75 g | 100 g | 145 g |
| Pommes | 4 à 6 | 4 à 6 | 4 à 6 |
| Vanille/cannelle | QS | QS | QS |
Mélanger la crème, le lait, le sucre, les œufs et la vanille.
Disposer les pommes coupées (en 6 pour l’alsacienne, puis en cubes pour la normande) sur le fond de tarte.
Verser l’appareil sur le fond de tarte.
Cuisson :
40 min à 190°C.
