Préparation : 15 min
Cuisson : non
Repos : 3 h

Ingrédients pour 5 personnes:

250 g de semoule moyenne
3 tomates
1/2 concombre
1 gros oignon
2 jus de citron
1 petite boite de maïs
125 g de raisins secs
15 cl d’huile d’olive
3 pincées de sel, poivre
menthe, persil, ciboulette, estragon…

Préparation :

Hacher les tomates, le concombre, l’oignon et les herbes.

Mélanger tout les ingrédients à la semoule non cuite.

Mettre minimum 3 heures au frais.

Ce taboulé est extra en remplaçant l’huile d’olive par de l’huile de noix ! C’est la recette de l’été par excellence.