Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h

Ingrédients :

500 g de sucre (blanc ou roux)
3 citrons jaunes non traités

Préparation :

Préchauffer le four à 35°C.

Prélever le zeste des citrons.

Mixer la moitié du sucre avec les zestes.

Ajouter le restant du sucre et mélanger.

Etaler le mélange sur une plaque de cuisson et enfourner 15 minutes pour sécher le sucre.

Laisser dans le four éteint pendant 1 heure puis passez au mixeur pendant quelques secondes.

Verser dans un flacon ou un pot de confiture.

Cette préparation peut servir pour le thé, la préparation des gâteaux, pour sucrer un yaourt, ou encore pour saupoudrer sur des crêpes ou autre dessert.

Un cadeau original et très apprécié à Noël. Et pour varier, prenez des citrons verts !