Préparation : 5 min
Cuisson : 10
Repos : non

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
40 g de beurre fondu
75 g de sucre
1 pincée de sel
1 zeste de citron, ou d’orange, ou fleur d’oranger, ou 2 cl de rhum
huile pour la friture

Préparation :

Mélanger tout, mettre en boule et laisser reposer 1 h.

Etaler la pâte et y découper des rectangles avec une entaille au centre.

Cuire dans une friteuse, retirer les merveilles dès qu’elles sont dorées, et les saupoudrer de sucre glace.

Les merveilles sont des beignets que l’on déguste en famille chaque année au moment de mardi gras. C’est aussi une recette de cuisine qui permet aux enfants de participer (sauf la cuisson).