Gâteau à l’ananas
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 30 min
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
2 œufs
150 g de sucre
200 g de farine
1 boite d’ananas
1 sachet de levure chimique
160 g de beurre
2 grosses cuillères de crème
Préparation :
Délayer les jaunes des 2 œufs avec le sucre, y ajouter la farine, la crème et le beurre fondu (au micro-ondes).
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Laisser reposer la pâte 30min (pas obligatoire, mais le gâteau sera plus gonflé).
Verser la préparation dans un moule à manqué et ajouter les tranches d’ananas entières (Garder le sirop pour plus tard).
Faire cuire 20 min au four à 150°.
En sortant du four, verser le sirop d’ananas sur le gâteau.
5 réponses à Gâteau à l’ananas
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Juste un mot pour dire que je n’ai pas oublié pour le « gateau mémé »,
Tout à l’heure, j’ai fait des « petits fours salés », avec la pâte gateau au yaourt, huile d’olives salée,
et j’ai mis de l’origan, du parmesan, de la truite fumée, des olives noires, tout ça dans des mini moules en silicone
bonne nuit
Merci, avec plaisir !
N’hésitez pas à m’écrire sur mon mail (lylgourmande@yahoo.fr) si vous le souhaitez..
Bonne soirée à vous.
Merci de votre réponse, j’essaierai la confiture d’abricots, pour faire « briller », je crois que je mettais de la maïzena, dans le jus, et que je faisais bouillir, mais pas sure.
Votre blog est super, je vais tenter les muffins « fourrés », très bientôt,
J’ai 60ans, j’ai vu votre âge, normal que votre grand mère vous ait fait ce gâteau,
j’ai une recette de « gâteau mémé » aux pommes, avec comme unité mesure, des cuillères à soupe, enfantin, je vous la recopierai,
Bonne soirée du Pas de Calais,
C’est un gâteaux que nous faisait souvent ma grand mère, un des premiers que j’ai fait… Simple et tellement bon ! Pour le coté brillant, je pense qu’il s’agit de quelques cuillères de confiture d’abricot (sans morceaux) à faire chauffer dans le jus (c’est la technique pour abricoter les tartes et mes rendre brillantes). Sinon, il y a la version renversée, très appréciée aussi, qui donne un coté brillant, légèrement caramélisé. Il suffit de saupoudrer le fond du moule d’un peu de sucre et d’y mettre les rondelles d’ananas, et de finir par la pâte. On retourne le gâteau à sa sortie du four et on l’arrose du jus.
Mille fois MERCI, je faisais ce gâteau souvent, il y a plus de trente ans, et je cherche la recette depuis des années, j’ai fait plein de choses approximatives, mais la pâte ne gonflait pas dans les trous, la pâte, parlons en, est dé li cieu se! légère légère,
La prochaine fois, je mettrai peut être des petits morceaux de pommes, ou de poires, dans la pâte, pour les gros gourmands,
Une dernière chose, dans ma recette, le gâteau brillait, on mettait quelque chose dans le jus de la boite, qu’on faisait chauffer, mais je ne sais plus quoi, si vous avez une idée?
Encore merci