Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : non

Ingrédients pour 4 ramequins :

100 g + 8 carrés de chocolat corsé
3 œufs
80 g de sucre
50 g de beurre
1 cs de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 260°.

Faire fondre les 100 g de chocolat avec le beurre, à mi-puissance au micro ondes, 1 à 2 min.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine.

Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.

Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et légèrement farinés.

Déposer au centre 2 carrés de chocolat, puis recouvrir avec le reste de la préparation.

Placer 10 min au four et déguster encore chaud.

Ces fondands au chocolat doivent être servis peu après la sortie du four. Vous pouvez les préparer un peu avant le repas et les mettre au four au moment du plat principal (attention de ne pas les oublier !). Le biscuit étant à peine cuit, il est délicat des les démouler. Le mieux est donc de les déguster dans le ramequin. Et pour les plus gourmands, je vous conseille de déposer sur le dessus une boule de glace vanille et pourquoi pas quelques brisures de Daim…